Kann es sein, dass Du deine persönlichen Daten, HF und sonstige technische Daten Deiner Körpers, falsch "hinterlegt" hast? Dann meint
Garmin womöglich, dass Du die ganze Zeit 10% über HF max. unterwegs warst, und sagt, "Junge, das bringt nix.."
Okay, Du hast nun beide Beispiele genannt, „die Feierabend-Runde mal eben schnell durchballern“, und „auf einer langen Runde eingehen“. Jeder kennt das, denke ich, beides kein Problem, kann man machen.
Ich erklär’s Dir jetzt einfach mal am praktischen Beispiel. Am Beispiel des Ötztalers, weil es da am meisten Infos, Material und Erfahrungswerte zu gibt. Du, liebe Facette, willst ihn nächstes Jahr fahren, zum ersten mal. Keinerlei Ahnung, ob Du es überhaupt schaffst, oder wie Du es Dir tatsächlich einteilen musst. Du könntest jetzt einfach drauflos radeln, und entweder nimmst Du Dich sehr zurück und kommst total unter Deinen Möglichkeiten an.. oder, was wahrscheinlicher ist, Du übernimmst Dich irgendwo.. und bleibst irgendwo am 3. oder 4. Berg mit Krämpfen auf der Strecke.
Oder wir machen Folgendes: Du trainierst nach wie vor, mal mehr, mal weniger sinnvoll, vor Dir hin, aber jetzt mit Wattmesser. Aufgrund einiger längerer Anstiege, die Du mal wirklich flott gefahren bist, können wir Deine FTP ermitteln. Du fährst viel in den Bergen, ich glaube, Du warst jetzt kein „Size Zero“-Model, da würde ich jetzt mal sagen, vielleicht hast Du eine FTP von 230. Nur, damit wir rechnen können. Dein Gewicht lege ich jetzt mit 60 Kilo fest, kann sein dass ich jetzt Küsschen oder einen Schlag in den Nacken bekomme. Und aufgrund Deines Gewichtes rechnen wir einmal durch, dass Du im Laufe des Ötzis gefälligst ca. 8-10 Gels, und so und so viele Tütchen mit Kohlenhydrat-Pulver in deine Trinkflaschen zu mixen hast.
So, und nun gibt es im Internet einige, (teils leicht abgewandelte) Excel-Rechner, von erfahrenen Fahrern wie Jürgen Pansy und anderen, die aufgrund Deiner Eckdaten die jeweilige Wattzahl für die einzelnen Anstiege vorschlagen, und daraus auch die voraussichtliche Gesamtzeit errechnen.
Manches kann man nachjustieren, mancher fährt die Abfahrten schneller, hat man am Brenner eine gute Gruppe oder nicht.. aber uns interessieren vor allem die Anstiege, der Rest is nice to know. (Wobei ich sagen muss, bei meiner Freundin kam das Ganze fast auf die Minute hin, es hätte vermutlich auf die Sekunde gepasst, wenn Sie sich den Gang aufs Dixi unterdrückt, und mich beim Gewicht nicht um ein Kilo angeflunkert hätte..)
So, und die Werte, die wir aufgrund der Tabelle und unserer persönlichen Einschätzung ermitteln, die schreiben wir Dir mit einem Zettel auf den Vorbau oder das Oberrohr. Und am Fuße eines jeden Anstieges drückst Du die Rundentaste und hältst den Wattschnitt auf der Zahl, die auf dem Zettel steht. Egal ob Deine verhassteste Konkurrentin oder Peter Sagan persönlich an Dir vorbeifährt. So wird das Ganze relativ unspektakulär für Dich, aber Du wirst Dich wundern, was am Ende für eine Zeit dabei rumkommt, verglichen damit, wie wenn Du es nur nach Gefühl machst.
Hier mal ein Bildschirmausdruck einer solchen Pacing-Tabelle, unten die Quellen-Angabe mit Link zu einer Seite mit vielen nützlichen weiteren Infos zu dem Thema:
Anhang anzeigen 822223
https://bikeboard.at/Board/Oetztaler-Radmarathon-th151367
Ich bin die Anti-Bergziege, Körperbau eher Typ "Sprinter" 
, 75 kg auf 1,78 m, insgesamt sehr athletisch. Ich habe einen starken Antritt und kann auch mal kurzzeitig viel Druck machen, aber an einem richtigen Anstieg - d.h. alles, das man aufgrund seiner Länge nicht "wegdrücken" kann - fällt mir mein Gewicht auf die Füße, da schaut die W/kg Bilanz nicht so gut aus 
Und joa, ich fahr' viel (Mittelgebirgs-)Berge, aber halt recht lahmarschig 
