In dem Faden hier gehen mehrere Diskussionsebenen nahtlos ineinander über. Da Problem dabei ist, dass die nur bedingt etwas miteinander zu tun haben, was zum Teil zu der reichlich konfusen Debatte beiträgt:
1. Welche Leistungen kann man ohne Nahrungsaufnahme erbringen, zu Was ist der menschliche Körper in der Lage?
2. Welche Ernährungsstrategien führen zu Gewichtsabnahme und/oder haben weiteren gesundheitlichen Nutzen?
3. Wie sieht eine Ernährungsstrategie für die Optimierung von Ausdauertraining aus?
Zu1. Natürlich kann man ohne Frühstück aufs Rad steigen und lange Touren ohne oder nur mit wenig Nahrung fahren. Man hält es sogar Tage oder ggf Wochen ohne Nahrung aus.
Zu 2. Wir wissen außerdem sehr genau, dass Restriktion der Kalorienaufnahme einen gesundheitlichen Nutzen hat. Nicht nur, weil man dadurch verschiedene "Volkskrankheiten" wie Diabetes etc. vermeiden kann. Es gibt mittlerweile auch ernstzunehmende Hinweise darauf, dass Kalorien-Restrikition sich auch abseits der Vermeidung von Volkskrankheiten positiv auf die Lebenserwartung auswirkt. Anders gesagt: Wer öfter mal (etwas) Hunger hat, erhöht die Chance älter zu werden.
Das alles hat mit der Frage, wie man sich auf dem Rad am besten ernähren sollte und ob man vorher etwas essen sollte, aber wenig zu tun. Es gab zwar in den letzten Jahren immer mal wieder Diskussionen über den Nutzen von Nüchtern-Training. Die Evidenz ist aber widersprüchlich. Keinesfalls ist nüchtern losfahren ein Mittel, dass die Fettverbrennung optimiert. Man kann zwar zeigen, dass reduzierte Glycogen-Verfügbarkeit zu einer Erhöhung des Fettstoffwechsels führt, dass damit aber eine Optimierung des Fettstoffwechsels erreicht wird, ist leider nicht sicher. Genau genommen weiß derzeit niemand wirklich ganz genau, wie man den Fettstoffwechsel am besten optimiert - ausser durch viel fahren und einen guten Trsiningsplan.
Vor allem bei anspruchsvollem Training ist es zwingend notwendig, ausreichend Nahrung zuzuführen. Nüchtern-Fahrten kommen allenfalls für kurze Trainingsdauern mit niedriger Intensität in Frage. Training mit hoher Intensität und/oder langer Dauer bedarf zwingend gut gefüllter Speicher und der Zuführung von KH unterwegs.
Hier nochmal ein Schaubild mit Empfehlungen zur KH-Aufnahme während des Ausdauertrainings - nasierend auf einer Arbeit von Jeukendrupp
und bei 173 und 80kg denkt ein Rannradfahrer erstmal an nen fürchterlichen Bauch dem ist aber nicht so.
man sieht sogar noch relativ deutlich Sixpack umrisse unter dem Speckmantel.
