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Vegane Ernährung und Radsport

Also:
Wasser, Roh-Rohrzucker, Erdnusspaste, Balsamico Essig bianco, Senf ,Tomatenmark, Zwiebeln, modifizierte Maisstärke, Knoblauch, Sojasauce Speisesalz, Zitronensaftkonzentrat, Chilli, Kaffir-Limettenblätter, Knoblauchsaftkonzentrat, pflanzliche Würze, Sonnenblumenöl und Curry zusammenmischen.

Oder zu Rewe gehen und die Feine Welt "Aromatische Liaison" kaufen :D

https://shop.rewe.de/nahrungsmittel/grillsossen/rewe-feine-welt-aromatische-liaison-200ml/PD2051543

Ich liebe diese Sauce einfach zu allem :)
 
So lecker sehen meine "One-Pot-Meals" meist nicht aus:
VEGAN-ONE-POT-PASTA-minimalistbaker.com_.jpg

Rezept: http://minimalistbaker.com/one-pot-vegan-pasta/

LG
Pica
 
Endlich! Seit Jahren mal wieder eine Fertigpizza.
Packung auf, Pizza in den Ofen, fertig! (Ok, ich habe sie noch ein bisschen mit Wilmersburger und italienischen Kräutern verfeinert...)

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Fazit: Das Gefühl endlich mal wieder zu einem Pizza-Fertigprodukt zu greifen war schon sehr toll - es war so wie früher.
Der Gaumen allerdings ist - wie soll ich sagen? - ich glaube: anspruchsvoller geworden.
Ihm schmeckt Frisches und selbst Zubereitetes viel besser.

Ich finde das sehr interessant.
Wenn man wollte, könnte man ständig auf solche Fertigprodukte zurück greifen. Der vegane Markt ist mittlerweile riesengroß.
Ich will das aber nicht, zumindest nicht so oft. Wem geht es ähnlich?
Frisch und selbstgekocht passt auch viel besser zum Ausdauersport. :)

LG
Pica
 
Zuletzt bearbeitet:
Fertigprodukte kommen meistens Sonntag Abend auf den Tisch :D
Ich bin meist am Wochenende unterwegs und Sonntags ist der Kühlschrank meist leer und die Lust zu kochen ist auch nicht da. Wir haben zwar einen 24/7 Lidl am Bahnhof aber Sonntag Abends ist irgendwie Pizza dran
 
Lartbar schrieb:
Fertigprodukte kommen meistens Sonntag Abend auf den Tisch :D
Ich bin meist am Wochenende unterwegs und Sonntags ist der Kühlschrank meist leer und die Lust zu kochen ist auch nicht da. Wir haben zwar einen 24/7 Lidl am Bahnhof aber Sonntag Abends ist irgendwie Pizza dran
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Genauso ist es bei mir auch, wenn ich generell gesund gelebt habe gönne ich mir Sonntag Abends gerne mal einige vegetarische Gerichte vom Chinesen oder 2-3 Pizzen, Kalorien kann ich gar nicht genug bekommen :-)

mfg
cane
 
Fast-Food, dafür lieber ein paar Minuten länger radeln:

KÜRBIS-SPINAT-STRUDEL mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten:
DSC00150.JPG

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Fertigblätterteig mit
Senf bestreichen,
TK-Blattspinat,
TK-Kürbis in Würfeln (z.B. Bioversion von REWE),
geschnittene in Öl eingelegte Tomaten und
ein paar Pinienkerne drauf,
mit Salz,
Pfeffer und
Kräutern würzen,
zusammenrollen und ab in den Ofen.
Sehr lecker und die Zubereitung dauert knapp 10 Minuten.
(Backzeit ca. 25 Minuten)

Guten Appetit!

LG
Pica
 
Pica schrieb:
Das werde ich diese Woche mal ausprobieren:
Beim Anblick läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Link+Rezept: http://minimalistbaker.com/mediterranean-baked-sweet-potatoes/
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Danke für den Tipp, bin gerade essenstechnisch etwas eingeschränkt, weil ich diese Woche auf Hülsenfrüchte verzichten muss, da war es eine gute Idee für heute Abend, auch wenn ich die Kichererbsen weglassen musste.
Aber das Tahintopping mit Tomatensalat war auf jeden Fall klasse. Das mit den Kichererbsen muss ich dann demnächst mal probieren, auch wenn ich wegen der Zubereitung da etwas unsicher bin...
 
Einfach die vorgekochten aus der Dose nehmen, die sind direkt verzehrfertig. Kichererbse und Tahini ist einfach eine geile Kombination!
 
Lartbar schrieb:
Einfach die vorgekochten aus der Dose nehmen, die sind direkt verzehrfertig. Kichererbse und Tahini ist einfach eine geile Kombination!
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ja normaler Weise schon, aber die im Rezept werden ja mitgebacken, dann auch die vorgekochten oder doch gewässerte? Rezept ist etwas unübersichtlich, glaube aber es steht da nicht drin... @Pica hast du dir da schon Gedanken gemacht?
 
Ich habe mal Pfannkuchen aus selbstgemachten Kichererbsenmehl in der Pfanne gehabt. Die Kichererbsen hatte ich nicht vorgekocht, sondern nur abgespült. Mit roten oder weißen Bohnen sollte man sowas besser nicht machen (der Verträglichkeit wegen) - Kichererbsen gelten als weniger kritisch.
Ich denke man könnte die Kichererbsen normal (12 - 24 Stunden) einweichen und dann direkt, ungekocht in der Pfanne ausbacken.
 
Cyclocycler schrieb:
Gibts ein Grund wieso du auf Hülsenfrüchte verzichten muss?
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Ja.
;)
Ich lasse am Freitag 'ne Unverträglichkeitsuntersuchung machen (H2-Atemtest auf Fruktoseintoleranz), 3 Tage vorher keine "problematischen" Nahrungsmittel - Zitat vom Merkblatt: "Verzicht auf Bohnen, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Kohl und Bohnen[:D]"
(Hülsenfrüchte hab ich jetzt mal verallgemeinert, weil mir das auf Nachfrage so gesagt wurde...)
 
Mick1971 schrieb:
ja normaler Weise schon, aber die im Rezept werden ja mitgebacken, dann auch die vorgekochten oder doch gewässerte? Rezept ist etwas unübersichtlich, glaube aber es steht da nicht drin... @Pica hast du dir da schon Gedanken gemacht?
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Ich habe mir noch keine Gedanken gemacht. Bisher hatte ich immer Dosen-Kichererbsen. Die habe ich z.B. gestern in die Suppe geschmissen und püriert.
Foto folgt.

LG
Pica
 
So, hier mal das Karotten-Kartoffel-Kichererbsen-Cremesüppchen:
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Die Kartoffeln und Karotten sind selbst geerntet. In der Suppe befinden sich außerdem 2 Tomaten und 2 kleine Pfirsiche.
Bis auf die Kichererbsen und Gewürze ist also alles aus eigenem Anbau.

LG
Pica

Ach ja, habe gerade Tofu-Feta angesetzt. Morgen um diese Zeit können wir ihn essen, denn er muss noch durchziehen.
(Ist leider nicht aus eigenem Anbau. ;) )
Die Marinade besteht aus Olivenöl, Salz, ital. Kräutern und Knoblauch.
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Ich werde ihn genießen, da keine Tiermutter und kein Tierkind dafür leiden musste. ;)

Nochmal LG

EDIT: ... und etwas Zitronensaft
 
Zuletzt bearbeitet:
Neue Literatur auf dem Markt:
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Ein bisschen Krafttraining möchte ich gern im Winter machen.
Wahrscheinlich werde ich mir das Buch kaufen.

P. Baboumian hat am vergangenen Woche (mal wieder) einen neuen Weltrekord aufgestellt.
Ich mag den Kerl. ;)
 
Bitte beachte unsere Verhaltensregeln beim Antworten. Danke 🙂
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