Ich würde dir ganz klar zu 25mm Setback raten. Sattelstütze, die mit nur ca. 17° Auslenkung vom Lot belastet wird, sollte sowieso nicht wirklich als Federelement betrachtet werden, es sei denn da ist einer eingebaut. Wenn du wirklich mehr Flex haben willst, dann brauchst du entweder eine dünnere Stütze oder eine mit Federelement, Specialized bietet da seit neuestem was:
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Mit mehr Setback und dem
Sattel weiter vorne belastest du allerdings die Sattelstreben zusätzlich, diese werden mit Sicherheit erheblich mehr nachgeben und damit "Komfortgefühl" erzeugen. wie lange diese allerding mitmachen, ist eine ganz andere Frage, zur Optik sage ich lieber nichts

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