Mit der 2mm breiteren alten 
Edge 28 sieht das mit einem 28mm Conti z.B. so aus
		
 
Sieht gar nicht so schlecht aus! Ist das eine symmetrische oder asymmetrische Version? Bei 
Edge 28 gab es ja beides.
Und du meinst, selbst diese Kombination (28C + 28mm 
Reifen) bietet kaum mehr Comfort als (21C + 25mm 
Reifen)? Welchen Druck bist du bei 
Edge 28 gefahren?
Zum Thema Reifenmontage bei 
Edge 28:
1. Wie ging es mit 
Edge 28 und Conti 28? Ohne 
Reifenheber mit Talkum? Zeitbedarf? 

2. Hast du mal probeweise auch 25mm Conti montiert?
3. Wie fällt der Vergleich mit der Quill aus? Quill hat eine Felgenbetttiefe von 8 mm (
Edge 28 -- 6 mm) -- sollte beim gleichen Außendurchmesser bei der Quill einfacher sein. Aber ich glaube 
Edge 28 hat auch ein geringeres Außendurchmesser (626 mm??).
Zumindest bei der Trace-Serie von Ryde gab es haufenweise Beschwerden von MTBlern, was der Reifenmontage angeht. Einige meinten, mehrere Stunden dafür zu gebrauchen 

 Ob das an der extrem geringen Felgenbetttiefe (5 mm!) / zu großem 
Felgen-Außendurchmesser / Beschaffenheit der MTB-
Reifen oder der Montagetechnik lag, kann ich nicht beurteilen. Schnelle Montage hat bei mir Priorität.