Was braucht man schon?
Manches ist halt ganz nett und dann nimmt man es ...
Ich benutze mein 12er jedenfalls häufig und hätte gegen ein 11er nichts einzuwenden bei meiner Kompakt-Kurbel. Aber irgendwas ist ja immer: Wenn die Steigungen die 18% anfangen zu überschreiten, selbst wenn's kurz ist, dann bin ich froh über mein 27er-Ritzel. Weil ich natürlich ein Weichei bin und kein Amateurrennradler. Ich fahre nur zur Arbeit, will da aber nicht später als nötig ankommen und habe auf der Strecke alles Mögliche, nur keine Ebene.
Unter solchen Bedingungen verhagelst du dir immer was. Entweder der kleinste Gang ist zu groß oder der größte zu klein oder die Abstufung zu grob. Ich verzichte dann halt auf die noch maximalere (es lebe die Steigerung von Superlativen) Endgeschwindigkeit und fühle mich mit Tempo 70 trotzdem nicht schneckengleich, weil ich auf eine wenigstens einigermaßen ordentliche Abstufung nicht verzichten möchte. Wobei man eine wirklich enge Abstufung mit 12-27 natürlich eh inne Tonne kloppen kann.