Ich kann dir zwar nicht wirklich bei Trainingsplänen helfen, aber kann dir versichern, daß du in deiner Form (so wie ich das jetzt hier mitbekomme) auch nach einer mehrwöchigen Pause sehr schnell wieder auf deinen alten Level zurück kommst, und ein paar Tage Pause sogar einen Trainingsschub danach bringen können (so zumindest meine Erfahrung aus füheren Tagen mit vielen Verletzungspausen).
Aber reden wir nach deinem Umzug im 30kmh Durchschnittsgeschwindigkeitsthread weiter, wenn du dann wieder wöchentlich deine Touren präsentierst