So ein Rad habe ich auch (mein zur-Arbeit-Rad). Unglaubliche Auswahl an Teilen, sehr robust. Keinanzeigen ist voll davon. Wobei ich auch gute Erfahrung mit Deore-XT Schaltwerken gemacht habe (9-fach), die ich dann aufarbeite (zerlegen und fetten, Ultegra Röllchen rein, bei mir noch den Käfig mit der Strühdose grundiert und neu lackiert).
Die 10-fach RR-Shifter haben noch das gleiche Seileinzugverhältnis wie 9-fach MTB. Du kannst also meiner Meinung nach ein 9-fach MTB Schaltwerk nehmen und es deine 10-fach RR Kassette schalten lassen. Einen Gang mehr ist meiner Meinung nach kein Problem; ich habe sogar ein 6-fach SW, das 9-fach schafft.
Ich fahre auch ein RD-5701-GS am 10-fach Reiserad (mit RR-Shiftern), das offiziell 30 Zähne kann, mit 34 Zähnen - top!
Edit: Mein aufgearbeites SW war ein RD-M761: Einstellen, vergessen, tiptop - eine meiner besten Anschaffungen.