Hochleistungssport ist ungesund. Wenn es mit dem Rad bergauf geht zählt W/kg, da ist es naheliegend an der Stellschraube Eigengewicht zu drehen, eine Essstörung sehe ich da noch nicht. Ferrand-Prevot war offensichtlich leicht (bei ihrer Größe würde ich auf 47kg schätzen), eine Pergamenthaut sah ich allerdings noch nicht.
Gewicht zu machen ist nicht jeder / jedem gegeben. Meine Frau z.B. ist von Haus aus schon leicht und kann für überschaubare Zeiten, mit viel Disziplin in Regionen von PFP gelangen, ohne Leistung zu verlieren. Für andere ist es schwer, es werden dann gerne unlautere Abkürzungen genommen.
Erstaunlich, das Gewicht der Hauptprotagonistin wird kontrovers diskutiert, Hobbys mit Pergamenthaut waren dagegen bereits Helden.