So, hat dann mit der Antwort durchaus etwas länger gedauert, wollte euch aber meine Erfahrungen nicht vorenthalten. Nachfolgend fasse ich meine Erfahrungen mal kurz zusammen:
Ohne seitliche Flügel, kann mich nicht gehen. Extrem rutschig, keine Stabilität. Schlichtweg gefährlich. Die Adapterplatten helfen auf jeden Fall, auch bei einem unfreiwilligen Fußmarsch von 4km konnte ich laufen. Für meine täglichen Fahrten zur Arbeit allerdings unbrauchbar, da es nach wie vor schwer ist sich einzuklicken und ich an einigen Ampeln auf meiner Route halten muss. Gerade wenn man schnell starten will, rutscht man manchmal über die Pedale. Nicht sonderlich geil. Da nutze ich meine MTB Schuhe, wo die Cleats in der Sohle verschwinden. Macht es eindeutig angenehmer.
Habe die Schuhe demnach nur auf meinen längeren Ausfahrten genommen. Viele Trassen und Radwege gefahren, wenig ausklicken etc. Da komme ich mit den Schuhen und den Adapterplatten gut zurecht. Wie gesagt, auch ein längerer Fußweg war kein Problem. Für diejenigen die wirklich ausschließlich Touren damit fahren wollen und garnicht absteigen/laufen, die Schuhe quasi vor der Haustür am Rad anziehen, kann es vielleicht was sein wenn die Cleats nicht in der Sohle versenkt sind. Ich würde mich künftig allerdings immerwieder dagegen entscheiden
Nach 800km sehen die Adapterplatten wie folgt aus. Abnutzungsspuren auf jeden Fall da, teilweise löst sich das Gummi an einer Stelle. Ist eben ein Verschleißteil und definitiv nicht für Läufe ausgelegt aber ein "günstiges" Behelfsmittel.