Dein Rahmen hat aber sloping Geo? Die RH 49 ist nicht die virtuelle Rahmenhöhe, d.h. das Sitzrohr ist zwar 49 aber die virtuelle Höhe ist größer? Bei Deinen 1,81 und SL 91 sollte eine Oberrohrlänge von 55cm eigentlich super passen. Du hast ja einen kurzen Oberkörper. Ich bin auch 1,80 mit 90 cm SL und fahre ein 57er Rahmen mit 55,5cm Oberrohr (klassische Rahmenform) und 120er Vorbau. Was für ne Vorbaulänge hast Du denn da drauf? Eventuell mal nen 130er Vorbau testen.
Das einzig negative dürfte der lange Sattelauszug bei Deinem Rad sein. Für Langbeiner sind Slopingrahmen eher suboptimal.