M ist zu klein für dich. Bin 181cm mit 69 kg und trage die "alte" Pro Team Hose in M, Core sogar in S.
Pro Team L sollte dir passen, bei Core ggf. auch M, aber das müsstest du testen.
Ich empfehle auch immer die Bestellung mit min. 2 Größen. Rapha hat ein gutes Retourensystem.