Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

[RedWing4Life]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

hallo zusammen

mensch funky, hast heute gut einen vorgelegt.
ich hab es heute bei der rtf in holzhausen nur auf 93 km gebracht.
das wetter war super, die schnitzel im ziel haben geschmeckt.....ein schöner tag.

hallo hl,

dann gehe ich mal davon aus, dass alles gut gegangen ist.

ich habe heute ausser schlafen und essen habe ich heute fast nichts gemacht.

ich glaube es steht ein harter winter bevor. mein körper will "depots" anlegen um sich gegen die kälte zu schützen!!!!!!! ich könnte den ganzen tag mampfen.....:eyes:

 

[gata de gorgos]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

@Red

Gibt es Unterschiede zwischen Kuvertüre und Vollmilchschokolade.

Versucher gerade mir Schokoäpfel zu machen,leider schmilzt die Kuvertüre nicht zu 100%.

Vielleichts liegst am Topf oder weiß der Geier an was.
Jetzt werfe ich erstmal 2 Tafeln Milka hinein.

 

[funky sportsman]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

hallo zusammen

mensch funky, hast heute gut einen vorgelegt.
ich hab es heute bei der rtf in holzhausen nur auf 93 km gebracht.
das wetter war super, die schnitzel im ziel haben geschmeckt.....ein schöner tag.

und wie war es? im ziel hab ich nur ein bier getrunken und bin dann ab.

kennst du den einen oder anderen hügel von meiner runde?
das gscheid sind wir von der strasse hoch von der wir oben mal geredet haben. sehr schöne auffahrt und nicht winder heftig

 

[funky sportsman]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

@Red

Gibt es Unterschiede zwischen Kuvertüre und Vollmilchschokolade.

Versucher gerade mir Schokoäpfel zu machen,leider schmilzt die Kuvertüre nicht zu 100%.

Vielleichts liegst am Topf oder weiß der Geier an was.
Jetzt werfe ich erstmal 2 Tafeln Milka hinein.

am besten nimmst du einen kupferkessel, da ist die wärme gleichmässiger und die schoki verbrennt dir nicht.

kuvertüre ist schon richtig, hat halt einen höheren schmelzpunkt

 

[RedWing4Life]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

@Red

Gibt es Unterschiede zwischen Kuvertüre und Vollmilchschokolade.

Versucher gerade mir Schokoäpfel zu machen,leider schmilzt die Kuvertüre nicht zu 100%.

Vielleichts liegst am Topf oder weiß der Geier an was.
Jetzt werfe ich erstmal 2 Tafeln Milka hinein.

so auf die schnelle weiss ich den unterschied nicht. schmelzen müsste aber beides restlos und ohne klumpen.

aber mach das auf jeden fall im wasserbad. nicht direkt im topf auf der platte schmelzen. und nicht zuviel hitze. es reicht wenn das wasser leicht dampft.

 

[funky sportsman]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

genau, alternativ zum kupferkessel ist ein wasserbad sinnvoll

 

[Benny1977]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

@Red

Gibt es Unterschiede zwischen Kuvertüre und Vollmilchschokolade.

Versucher gerade mir Schokoäpfel zu machen,leider schmilzt die Kuvertüre nicht zu 100%.

Vielleichts liegst am Topf oder weiß der Geier an was.
Jetzt werfe ich erstmal 2 Tafeln Milka hinein.

Bei Kuvertüre ist der Kakaofett anteil höher als bei vollmilch schockelade die überwiegend aus Kuhmilch produziert wird.
Pflanzenfett hat einen höheren Schmelzpunkt.

Der anteil von kakaobutter liegt bei Kuvertüre bei mindestens 31%

was bei vollmichschokolade deutlich geringer ist.

 

[gata de gorgos]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

am besten nimmst du einen kupferkessel, da ist die wärme gleichmässiger und die schoki verbrennt dir nicht.

kuvertüre ist schon richtig, hat halt einen höheren schmelzpunkt

Schon erledigt,mit Milka Schokolade gehts viel besser.
Bullshit Kuvertüre.

 

[funky sportsman]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

Bei Kuvertüre ist der Kakaofett anteil höher als bei vollmilch schockelade die überwiegend aus Kuhmilch produziert wird.
Pflanzenfett hat einen höheren Schmelzpunkt.

Der anteil von kakaobutter liegt bei Kuvertüre bei mindestens 31%

was bei vollmichschokolade deutlich geringer ist.

du hast vergessen den klugscheissmodus ein und aus zu schalten

 

[funky sportsman]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

mich hat grad eine monsterschnake ins bein gestochen, hoffentlich verreckt das vieh an meinem laktat

 

[Benny1977]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

du hast vergessen den klugscheissmodus ein und aus zu schalten

ach ha ja hab nur meine frau gefragt und das zur antwort bekommen! :eyes::eyes:

 

[RedWing4Life]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

Schon erledigt,mit Milka Schokolade gehts viel besser.
Bullshit Kuvertüre.

guuut, aber grundsätzlich ist kuvertüre die bessere alternative umdamit zu arbeiten. auf ne sacher torte kommt sicher auch keine milka drauf.

 

[HL64]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

und wie war es? im ziel hab ich nur ein bier getrunken und bin dann ab.

kennst du den einen oder anderen hügel von meiner runde?
das gscheid sind wir von der strasse hoch von der wir oben mal geredet haben. sehr schöne auffahrt und nicht winder heftig

wie es war? super, meine bessere hälfte ist begeistert. es waren bei uns ja fast keine höhenmeter drinn. der einzige hubbel war der streitberg.

ich hab mir den streckenverlauf von altdorf gar nicht angeschaut.
aber ich muss die gegend sowiso einmal genauer erkunden.
so gut kenne ich mich dort nicht aus, hab jedoch gestern beim befahren des gscheids so richtig lust darauf bekommen.
also geht es demnächst sicher einmal richtung selbig, schillinger berg und co.

 

[gata de gorgos]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

guuut, aber grundsätzlich ist kuvertüre die bessere alternative umdamit zu arbeiten. auf ne sacher torte kommt sicher auch keine milka drauf.

Die Kuvertüre ist nicht richtig geschmolzen obwohl ich es im Wasserbad gemacht habe.
Vielleicht lag es am Topf,auf jedenfall hat es mit der lila Kuh auf Anhieb funktioniert.

 

[funky sportsman]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

wie es war? super, meine bessere hälfte ist begeistert. es waren bei uns ja fast keine höhenmeter drinn. der einzige hubbel war der streitberg.

ich hab mir den streckenverlauf von altdorf gar nicht angeschaut.
aber ich muss die gegend sowiso einmal genauer erkunden.
so gut kenne ich mich dort nicht aus, hab jedoch gestern beim befahren des gscheids so richtig lust darauf bekommen.
also geht es demnächst sicher einmal richtung selbig, schillinger berg und co.

auf tgaltdorf.de findest du die strecken

 

[HL64]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

auf tgaltdorf.de findest du die strecken

hab sie mir angeschaut und festgestellt das ich doch einige abschnitte kenne.
besonders ist mir der geisberg in erinnerung geblieben: dort schoben einige "helden" ihr teueres gestühl den berg hoch. brrr....

da sind wir ja heute einige teilstücke die gleiche strecke gefahren

 

[RedWing4Life]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

hab sie mir angeschaut und festgestellt das ich doch einige abschnitte kenne.
besonders ist mir der geisberg in erinnerung geblieben: dort schoben einige "helden" ihr teueres gestühl den berg hoch. brrr....

da sind wir ja heute einige teilstücke die gleiche strecke gefahren

tja, carbon heisst nicht gleich kondition dann lieber ein pussy-blättchen

gute beine kann man nicht kaufen, du muss man sich erfahren. und das (das sehe ich ja gerade) ein ganz schön langer weg.

 

[funky sportsman]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

es war schon erschreckend heute zu sehen das selbst gestandene dreiffachkurbelhelden schieben mussten

und wir haben dann paar meter vor und nach denen mal kurz alarm gemacht:aetsch:

nächste kurve dann wieder locker

 

[Pedalentritt]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

Die Kuvertüre ist nicht richtig geschmolzen obwohl ich es im Wasserbad gemacht habe.
Vielleicht lag es am Topf,auf jedenfall hat es mit der lila Kuh auf Anhieb funktioniert.

Vielleicht war ja auch Deine Wassertemp zu hoch, reicht ja geringe Hitze & dann besteht auch nicht die Gefahr, dass Wasser in die Schokolade kommt..das mag sie nämlich auch nicht!
Was Du Dir abends alles zu essen machst...

 

[mck]

AW: Wie denn? Was denn? Wo sind die Freiburger?

Hallo

Ja Storen war es glaube ich. Wie viele hm und ungef- % würde mich interessieren.

Also wenn ich eure Schreibe lese habe ich glaube ich die richtige Entscheidung getroffen!
Obwohl Mit Gegenwind nach Freiburg zurück war nervig