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Die Entscheidung kann Dir wohl keiner abnehmen.
Ich habe mich an meinem Roubaix für die Red entschieden. Habe vorher die Ultegra an einem anderen Rad gefahren.
Das knackige Schaltverhalten der Red hat mich aber dann aber gegenüber der Dura Ace (7900) überzeugt.
Teste doch die Schaltungen mal bei einem/deinem Händler vor Ort.