Energy Gels selbst erstellen

[TonyMM]

Jetzt möchte ich selbst meine Energy Gels erstellen.

Welche Zutaten und Verhältnisse soll ich dafür verwenden?

 

[bartleby]

Jetzt möchte ich selbst meine Energy Gels erstellen.

Welche Zutaten und Verhältnisse soll ich dafür verwenden

malto und irgendwas fructose/glukose nach geschmack. dazu salz

ich mach immer salted caramel:
400g malto
200g haushaltszucker
10g salz

ein bisschen wasser je nach konsistenzwunsch (ca. 1-200ml)

zucker in der pfanne karamelisieren. alles zusammen mixen und im eine fahrradflasche abfüllen. ein paar tage stehen lassen und ab und an wenden, damit sich das karamel auflöst. wenns zu dickflüssig ist noch schluckweise wasser dazu.

für den gebrauch dann in so gel flasks (ich nehm die von gu) abfüllen.

perfekt für mich, schmeckt mir und gibt gut energie. und kostet quasi nix...

 

[manndat]

Zutaten und Verhältnisse

Zu den Standardzutaten gibt es ja unzählige Threads und Websites/Rechner. Ist prinzipiell nichts anderes, als sich Kohlenhydrate für die Trinkflasche zu mixen.

Wenn daraus ein echtes Gel werden soll, braucht es Verdickungsmittel, z. B. Pektin.

 

[Rosmann]

malto in der pfanne karamelisieren.

Du karamellisierst das Malto, und nicht den Zucker?

 

[TvG]

Welche Zutaten und Verhältnisse soll ich dafür verwenden?

Du hast aber schon mal in einer Suchmaschine Deiner Wahl nach Rezepten geschaut?

 

[TonyMM]

Hilfreicher Beitrag

Also wie Du sicherlich weißt, ist alles im Internet, von gut bis sehr schlecht. Also frage ich lieber in bestimmten Foren.

Hier z.B. was Triathlete.com empfiehlt!
https://www.triathlete.com/nutrition/recipes/how-to-make-your-own-diy-energy-gels

 

[TonyMM]

malto und irgendwas fructose/glukose nach geschmack. dazu salz

ich mach immer salted caramel:
400g malto
200g haushaltszucker
10g salz

ein bisschen wasser je nach konsistenzwunsch (ca. 1-200ml)

malto in der pfanne karamelisieren. alles zusammen mixen und im eine fahrradflasvhe abfüllen. ein paar tage stehen lassen und ab und an wenden, damit sich das karamel auflöst. wenns zu dickflüssig ist noch schluckweise wasser dazu.

für den gebrauch dann in so gel flasks (ich nehm die von gu) abfüllen.

perfekt für mich, schmeckt mir und gibt gut energie. und kostet quasi nix...

Danke!

Das werde ich probieren.

 

[bartleby]

Du karamellisierst das Malto, und nicht den Zucker?

natürlich den zucker. hab mich vertippt . ist geändert!

 

[Hirschwies]

natürlich den zucker. hab mich vertippt . ist geändert!

Fast hätte ich schon das Malto in die Pfanne gehauen

 

[pez3]

Ich mach mir immer das 90g/h racefuel... einfach mal googeln.

Funktioniert für mich super. ich ersetze den Traubensaft durch etwas mehr agavendicksaft und mehr Zitronensaft. mag den Traubensaft Geschmack beim biken nicht...

ich füll das dann in softflask. sehr praktisch

lg peter