Die SPD-Lösung ist schon die universellste, aber da passen leider auch nicht alle "offiziell identischen" Platten zu allen Pedalen der verschiedenen Hersteller. Vor allem passen fremde Platten nicht immer so richtig in
Shimano-Bindungen, während es andersrum meistens geht, aber in manchen Pedalen schlabbrig wirkt und in anderen Geräusche macht.
Bei den Platten hast Du die Wahl zwischen drei verschiedenen: komplett fest oder mit etwas Verdrehfreiheit, jeweils mit Auslösen durch Drehbewegung, und Multireflex mit Verdrehfreiheit und Auslösen zusätzlich durch Kippen statt Drehen. Multireflex gibt es meines Wissens nach nur bei
Shimano; Vorteil ist, dass sie beim Umkippen wirklich immer auslösen, Nachteil ist, dass sie das manchmal auch unbeabsichtigt tun.
Stark abgenutzte Platten können dummerweise dermaßen fest in den Bindungen stecken, dass man den Fuß auch mit viel Kraft nicht mehr in beide Richtungen rausbekommt und das natürlich auch erst merkt, wenn man es dringend tun muss. Umdenken und Ferse nach innen drehen kann dann manchmal etwas blöd werden, aber die Schwergängigkeit kündigt sich vorher schon eine ganze Weile an.
Der eindeutige SPD-Vorteil ist, dass Dich die Platten mit entsprechenden MTB- oder Tourenschuhen nicht am Laufen hindern. Im ersnthaften Matsch und Schnee gibt es zumindest ein besseres, aber kaum noch verbreitetes System: Time Attac. SPD-
Eggbeater können das aber auch.
Die Größe der Aufstandsfläche ist meiner Meinung nach egal, wenn die Schuhsohle auch nur halbwegs steif genug ist. Meine ganz persönlichen Füße schmerzen jedenfalls eher in sehr eng sitzenden Schuhen (die ich eigentlich mag) nach über drei Stunden Fahrzeit, als unterm Vorderfuß wegen einer drückenden Bindung.
Nervtötende Geräusche können fast alle Systeme ab und zu machen, aber SPD sticht da meiner Erfahrung nach schon deutlich raus (neben Look Keo an älteren Sidi-Schuhen). Vor allem Exustar SPD können wirklich laut und deutlich pau-sen-los knarzen, egal mit welchen Platten. Trotzdem finde ich die Pedale ansonsten gut, vor allem das E-PM86 im Stadt- und Geländeeinsatz, weil man eine Seite davon ohne Bindung und mit normalen Schuhen fahren kann, es wenig kostet und vergeichsweise wenig wiegt.
Bei
Shimano-Pedalen achte bitte auf die Lagerung und steig lieber gleich mit einem hochpreisigen Modell ein. Die einfacheren haben manchmal simple Plastik-Gleitlager, die nicht lange halten - oder schlecht gedichtete Mini-Kugellager mit ähnlichem Ergebnis, aber obendrein ohne Reparaturmöglichkeit (z.B. PD-M324). Die Plastik-Lager erkennst Du deutlich daran, dass sie seitlich aus dem Pedal schauen und dort schon auf den ersten Blick nach Plastik aussehen, während bei den besseren dort eine ordentliche Kontermutter aus Metall ist.
Wenn man nicht laufen können muss und es nur ums Fahren geht, war und ist meiner Meinung nach das ganz alte Time-Straßenpedal absolut unschlagbar:
Den Fuß kann man darauf nicht nur ausgesprochen weit drehen, sondern auch ein ganzes Stück seitlich verschieben. Das passt also zu jeder noch so seltsamen Fußstellung, zu jeder persönlichen Abweichung im sauberen Bewegungsablauf und ist völlig knieschmerzenfrei. Die Pedale lassen sich leicht einfangen und mit wenig Kraft sicher auslösen, nur muss man dazu eben den Fuß relativ weit drehen. Die Überhöhung zwischen Achsmitte und Schuhsohle war und ist bei keinem anderen modernen System geringer, nur das "achsenlose"
Shimano DD-Pedal mit Haken und Riemen konnte das noch besser.
Der große Nachteil war die spezielle Schuhsohle mit vier kleinen statt drei großen Gewinden, wie sie ursprünglich auch für Speedplay geplant war. Diese Norm hatte kein anderer Shuh, außer eben Time - und Sidi revolution 2 mit der seltenen Systemsohle und Magnesium-Inlay für jede damals übliche Norm. Auf dem Foto ist der Plastik-Adapter für Look-Sohlen zu sehen, der einen der großen Vorteile komplett ins Gegenteil verkehrt. Im heutigen Vergleich sind diese Pedale relativ schwer, groß und natürlich schon lange nicht mehr neu zu bekommen; alle späteren von Time fand ich schlechter. Ach ja, Laufen kann man mit den Platten natürlich völlig vergessen.
An einem aktuellen Renner, für den ich alles neu kaufen müsste, würde ich wohl SPD-SL nehmen - und an einem normalen Rad normale SPD.
Verschiedene Systeme und Schuhe für verschiedene Räder schaden übrigens nicht.