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Was für Essen essen Menschen, die sich für Alteisen interessieren?

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Ein dry-aged flank steak

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Bisschen grobes meersalz drauf

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Das setup

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Kandelkoloss‘ philly cheese pfannkuchen ready
 

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Re: Was für Essen essen Menschen, die sich für Alteisen interessieren?
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Mal (gezwungenermassen) anders zubereitet als sonst. Normalerweise mache ich 2-2-1 ribs im grill. Dieses mal wollte ich die ribs schneiden, rubben und dann einfach 10-15min hart grillen. Leider machte der gasdruckminderer sehr laute geräusche und ich hab die grillerei dann sein lassen. Also auf dem rost im backofen. Schmecken auch so ganz köstlich. Logischerweise nicht fall-of-the-bone, aber ich wollte diesmal es was mit biss.
 
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