Habe selbst die 6600 Ultegra und nutze für die Alpen eine 105er 11-28er Kassette. Geht ohne Probleme, die B-Schraube ist noch nicht vollständig reingedreht, es ginge also noch (ein bißchen?) mehr.
Es hängt aber von der Rahmengeometrie bzw. der Geometrie des Schaltauges ab. Wenn da das Schaltwerk in der Ausgangsposition etwas weiter in Richtung Kassette gedreht montiert ist, kann es bei einem 30er Ritzel schon Probleme geben, die B-Schraube ist komplett reingeschraubt und das Schaltwerk sitzt trotzdem auf.
Da hilft nur ausprobieren, eine Tiagra 12-30 Kassette kostet nicht die Welt (unter 20 Euro). Läßt sich zur Not weiterverkaufen.