Ja, kann man ersetzen, die restlichen Antworten: Nein, nein und nein :)
Es gibt von Cube das integrierte Cockpit, dafür muss die Bremsleitung ab, durch das Cockpit und dann wieder neu am STI anschließen, entlüften, lenkerband neu.
Bremsleitungen kannst du vielleicht zurück in den Rahmen...