Also sie fährt in dem Sinne nicht bewusst Schotter. Wenn's halt nur einen Schotterweg gibt, dann muss sie durch aber auch dann eher feinerer und nicht tiefer Schotter.
Ich würde sie jetzt nochmal mit den thundero 44 mit 3 Bar losschicken, da sollte der Rollwiderstand ja in gewissem Maße geringer sein. Normal sind immer 2,0/2,2 drin.
Nächster step wäre ein pro 5 in 35 oder 40. Dann kommt eben die Frage der Wirtschaftlichkeit ob's Carbon Laufräder werden bzw das ihren gewünschten Effekt hat. Selbst bei elitewheels ist man da ja leicht bei 400€+ bzw ggf novatec r3 von rcz.
Also Option stünde noch eine 9-45 Kassette, da würde sie nochmal etwas an topspeed gewinnen.
Edit: vielleicht ist auch die 9-45 Kassette die Lösung auf ihre wünsche in Kombi mit leicht rollenden
Reifen. Laut Ritzelrechner bringt das bei 85rpm nur durch die Kassette ca 5km/h