Nicht so ganz einfach, weil Eppstein nun mal relativ hoch liegt, d.h. am Ende sammelst Du genug Höhenmeter(HM) ein.
Eine schöne Runde wäre Vockenhausen-Heftrich-Oberseelbach-Niedernhausen-Wildsachsen(ab hier kannst Du über Langenhain abkürzen) Wallau-Massenheim-Wicker-Weilbach-Hofheim-Lorsbach-Eppstein.
Ist aber leider relativ viel (Berufs-)Verkehr auf den letzten Stationen, Sonntags morgens kann man gut fahren.