Ja, im Prinzip geht das. Allerdings fehlt den EPS-Hebeln auf der Rückseite der kleine Steg mit Gummipuffer, der ein Klappern des kleinen Schalthebels unterbindet.
Wenn es dann klappert, könnte man aber ein Stückchen Gummi oder Schaumstoff passend schneiden und hinten in den Bremshebel kleben.