Na ja, das ist eine schwierige Aufgabe, Restaurant oder Bistro, preiswert oder 3
Michelin-Sterne, in Paris gibt es alles und nahezu unendlich viele Ideen - aber was z.B. ich gut finde, muss noch lange nicht dir gefallen ... Natürlich gibt es Klassiker wie die
Brasserie Lipp,
das Deux Magot, wo man ohne Reservierung nie einen Platz bekommt, das
Procope oder das
Train bleu, das wirklich eine sensationelle Kulisse bietet ... Aber es gibt unzählige schöne kleine Bistros, wo man auch lecker essen kann. Ich bevorzuge halt immer lieber kleine Bistros in Seitenstraßen und nicht die Touristen Hotspots ... Einer meiner Lieblingsorte dafür ist der Place Dauphine, da sind einige kleine Restaurants, bei denen auch die Gefahr eher gering ist, auf englisch angesprochen zu werden ...
Vegan? Das wird knifflig. Frankreich ist kein Land für vegane Restaurants ... 😅
Wenn du Instagram hast und du da nach den richtigen Stichworten suchst, bekommst du automatisch immer wieder interessante Vorschläge ... Es gibt natürlich auch einige Webseiten mit ganz brauchbaren Vorschlägen:
https://www.sortiraparis.com/de/wo-man-in-paris-isst/guides
https://frankreich-webazine.de/15-typische-pariser-bistros/
Da kann man sich am "Concours de la meilleure baguette de Paris" orientieren. Der jährliche gekürte Sieger darf ja dann ein Jahr lang den Élysée beliefern, was eine große Ehre in der Zunft bedeutet ... da kann man also nichts falsch machen. Und die Bäckereien der Vorjahre sind ja deswegen auch nicht schlechter geworden ...
https://fr.wikipedia.org/wiki/Concours_de_la_meilleure_baguette_de_Paris
