Flem Mountain Lodge: Bikehotel sucht Küchenchef/Koch 80-100% (Flims, Graubünden, CH)

[Bikejobs]

Flem Mountain Lodge in Flims
Geführt von den ehemaligen Enduro-Profis Caro & Anita Gehrig ist unsere Lodge der Place, wo Bike-Lifestyle auf echten Bergspirit trifft. Mit 23 Zimmern, einem Café-Restaurant, digitalem Check-in und viel Liebe zum Detail haben wir einen Spot geschaffen, an dem sich Rider, Outdoorfans und Reisende sofort zu Hause fühlen.

KÜCHENCHEF/ KOCH 90-100%​

Bist du ein Culinary Rockstar?
Hast du eine Leidenschaft dafür, kreative, saisonale Gerichte zu zaubern und möchtest in einem dynamischen, freundlichen Umfeld arbeiten, in dem deine kulinarischen Spuren zählen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Die Flem Mountain Lodge sucht ein echtes Koch-Talent, das unsere Gäste begeistert und gleichzeitig Nachhaltigkeit sowie Qualität in jedem Gericht wertschätzt.

Was wir bieten:

• Eine kreative kulinarische Umgebung, in der deine Ideen wirklich zählen
• Ein unterstützendes Team, das dich in stressigen Momenten nie hängen lässt
• Die Freiheit, die Küche weitgehend selbstständig zu führen und deine eigene Handschrift zu hinterlassen
• Die Chance, mit uns über mehrere Saisons zu wachsen und unsere kulinarische Zukunft mitzugestalten

Deine Aufgaben:

• Zu zweit mit einem Küchenmitarbeiter rockst du die Küche. Du verantwortest dabei die täglichen Abläufe von der Planung bis zur Umsetzung.
• Verwaltung von Bestellungen und Warenhaltung, um stets frische Zutaten verfügbar zu haben
• Hygienekontrolle und Einhaltung höchster Standards in der Küche
• Zubereitung gesunder und frischer Mitarbeiterverpflegung
• Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur Koordination von Spezialmenüs, Kuchen und Salate
• Planung und Durchführung von besonderen Events, wie unser festliches Neujahrsdinner, Tavolatas und Gruppen

Dein Profil:

• Du bist ein echter Teamplayer mit starker Kommunikationsfähigkeit und Freude daran, in einem kleinen Team zu arbeiten
• Du behältst auch in stressigen Momenten einen kühlen Kopf und bleibst organisiert
• Leidenschaft für saisonale, nachhaltige Küche und Liebe zum Detail bei der Zubereitung
• Erfahrung in der eigenständigen Küchenführung, von der Planung bis zur Ausführung
• Ein kreativer Geist, der neue Ideen mitbringt und bereit ist, bestehende Konzepte zu optimieren
• Du hast eine abgeschlossene Kochlehre und mehrere Jahre Erfahrung auf allen Posten, Führungserfahrung von Vorteil

Vorteile:

Work-Life-Balance: Geniesse eine 4-Tage-Woche (Donnerstag bis Sonntag), außer in der Hauptsaison Zusatztage
Saisonbetrieb: Werde Teil unseres Teams von Dezember-April und Juni-Oktober

Bereit, als Culinary Rockstar deine Marke zu setzen?
Schließe dich uns an und lass uns gemeinsam unvergessliche kulinarische Erlebnisse schaffen!

Deutsch und oder Englisch-Kenntnisse erforderlich.

Vertragsbeginn: Anfang Dezember 2025 oder nach Vereinbarung
80% Jahresvertrag oder 100% Saisonvertrag

Weiterlesen...