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Hier mal die Meinung von einem Gravel-Anfänger zu Deiner Frage:
Du schreibst, dass Du erst wieder mit Sport anfangen willst und von Fahrrädern im Prinzip keine Ahnung hast.
Gleichzeitig hast Du drei Versender-Bikes in der engeren Auswahl, die Du wahrscheinlich vor dem Kauf nicht probefahren...