Ich würde Dir zu 2 Laufradsätzen mit identischen Naben raten, um die Bremsen nicht neu ausrichten zu müssen. Bei den verschiedenen Kassetten, die Du vorschlägst, wirst Du vermutlich auch Probleme mit der Kettenlänge bekommen.
Nachtrag: Ich würde keine 2-3k für LR ausgeben und schon gar nicht...