Mal wieder der Klassiker des Hauses: Schwarze Linsen, gebackene Rote Bete, Birne mit dunkler, klassischer Vinaigrette; dazu Tomaten, Pinienkerne Zedernüsse*, Basilikum, Schafskäse und n Schluck Olivenöl. Geht immer. — * Echte Pinienkerne habe ich schon lange nicht mehr gefunden.