Ich kann dir definitiv die Eifel, den Odenwald, den Spessart sowie den Taunus empfehlen. Hübsche Städte gibt es sehr viele, gerade auch kleinere mit schönen Fachwerkhäusern. Da würde ich erstmal eine generelle Route planen und dann ggf. davon abweichen wenn eine interessante Stadt in Reichweite...