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Hefeflocken in der Kritik – zu Recht?
Nicht jeder ist von der gesunden Wirkung von Hefeflocken überzeugt. Sie haben den Ruf, als Geschmacksverstärker zu fungieren. Wegen ihres Glutaminsäure-Gehalts werden sie oft mit Glutamaten gleichgesetzt. Zwar ist die Verwendung von Glumat als...
Im Prinzip ja. 😁 Eigentlich ist er schön fest und geschmacklich völlig i. O.
Hatte Montag ein paar Würfel angebraten und zum Curry geschmissen - ganz lecker.
Allerdings wurde gerade das damit hergestellte "Rührei" dann doch relativ breiartig. Für mich war's ok, die Liebste mochte das zum...
Erster Kofu-Versuch. Die Fa. Zeevi aus B hat's leider wirklich dran gegeben. 😒😢
Im Rewe gibt's zwar welchen aber der ist nicht bio und zumindest hier bei uns nur doofen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Moinsen und Frohes Neues noch, liebe Veganer und die, die es werden wollen.
Kennt jemand die Sachen von denen? https://www.kaesebaum.de/
Demnächst mal vorbei gehen, wenn ich mal wieder in MS bin.
Finde, die auf Cashew-Basis kann man mal essen, sind aber auch schon recht teuer.
Zum Thema: https://utopia.de/ratgeber/mineraloel-in-veganem-kaese-bei-oeko-test-faellt-die-haelfte-durch_762283/
Da wirst Du kaum was finden ohne "Zusatzstoffe".
Ich mache z. B. für Lasagne eine vegane "Béchamel" aus Mehlschwitze, Cashews, Hafermilch, Knoblauch, Salz, Hefeflocken und etwas Muskat. Schmeckt super.
Wenn's mal ein "Ersatzprodukt" (z. B. Hafersahne) sein soll, kaufst Du eben Bio. Ansonsten kann man sehr viel z. B. mit Nüssen, Nussmus und Hefeflocken machen.
B12 aber auch nur, wenn die Viecher auf der Weide stehen. Wird halt von Bodenorganismen gebildet. Sonst ist's auch nur drin, weil es den Kühen zugefüttert wird. Das gleiche beim Fleisch.