Aus eigener Erfahrung und zig Rädern kann ich Dir sagen: Es ist wurscht.
Ich habe Shimano Fett, Shimano Montagepaste, Dynamics Premium Fett, Standard Fett, Castrol Fett und was weiß ich für Fett. Hauptsache ist, es ist geschmiert, damit es nicht gammelt.
Aber manche machen da eine Wissenschaft...