Was für Essen essen Menschen, die sich für Alteisen interessieren?

[Kandelkoloss]

Hast du den direkt "ab Kuh", oder wo gibt's sonst so jungen Stilfser?
Ich kenne den nur ab 8 Monaten oder mehr...

Ich war auch erstaunt aber den gab es zum ersten mal beim rewe an der käsetheke. Ich nehme den stilfser normalerweise immer am stück aber der junge geht bestimmt auch geschnitten ganz gut. Dachte ich mir und so war es

 

[FSD]

Heute Take away , Lieblingspizza von der Lieblingspizzeria , Napoli mit Sardellen Kapern usw.

 

[FSD]

Heute erster Versuch Brot im Backofen.

Etwas zu lange gegangen

Nach etwas Temperatur

Und beim Abkühlen

Und der erste Geschmackstest, lecker .

 

[Kandelkoloss]

Heute erster Versuch Brot im Backofen.

Etwas zu lange gegangen

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Nach etwas Temperatur

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Und beim Abkühlen

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Und der erste Geschmackstest, lecker .

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sag doch bitte was zur machart

 

[FSD]

sag doch bitte was zur machart

Ich habe nur probiert , Chefin hat als Test ein Rezept aus dem Internet genommen.
Basis ist wohl Dinkelmehl, mehr kann ich nachreichen.
Für das Brot von dir, das letzte fehlt uns noch frische Hefe, das ist der nächste Versuch.

 

[Gelöschtes Mitglied 101963]

Frites Belgique.
Zweifach in Rindernierenfett frittiert.
Ein Gedicht!

 

[𝐻𝑒𝓍𝑒𝓇]

Gestern Insel Poel, kleine Imbissbude...
Matjes mit Schiffchenfritten und Co, astrein

 

[Oude Baas]

Gestern Insel Poel, kleine Imbissbude...
Matjes mit Schiffchenfritten und Co, astrein
Anhang anzeigen 1264133

Da war bestimmt das Tagesbudget aufgebraucht
Der " Matjes " sieht nicht nach holländischen aus,ehr nordische Art

 

[xbiff]

Eigentlich fing alles ganz gut an:

Und nun wieder das leidige Thema:

 

[Kandelkoloss]

Schweinefilet mit käse gefüllt und bacon drum rum

Das ding scharf angebraten und dann für 30min/160grad in den ofen, aber nicht ohne mit barbeque sauce zu gacen

Und dann mit käsespätzle endlich auf den teller:

 

[FSD]

Anhang anzeigen 1266488

Fast perfekt, aber bei Spargel bevorzuge ich einen trocknen Weißwein, oder Rose .

 

[FSD]

Bevor die Saison zu Ende ist, dazu ein gut gekühlter Rose aus der Pfalz
Vorbereitung, nix klassisch im Wasser

Und auf dem Teller

 

[zwofuenfzehn]

Mohnstreusel aus Resten.

 

[xbiff]

Grade aus Schottland eingetroffen:

 

[BodenseeFerdi]

Grade aus Schottland eingetroffen:

Anhang anzeigen 1267487

Erinnert so ein bisschen an palets bretons

 

[FSD]

Anhang anzeigen 1262293

Meine neueste kreation: „Der Lachende Letzte“

Jeweils 100g kichererbsenmehl, 300g 1050er dinkelmehl und 400g 550er weizenmehl treffen auf 550ml heisses wasser, 3TL salz und einen halben hefewürfel. 50g sonnenblumenkerne gab es auch noch pro brot.

Das sind somit brot nr. 135 und 136. backe seit fast zwei jahren mein brot ausschliesslich selbst.

Heute getestet, bin gespannt

K

 

[webbymax]

Und jetzt wird noch gegrillt

 

[𝐻𝑒𝓍𝑒𝓇]

Anhang anzeigen 1267569
Und jetzt wird noch gegrillt

Gegrillter Gurkensalat , bin auf Bilder gespannt !
Guten Appetit!

 

[xbiff]

Erinnert so ein bisschen an palets bretons

Ja, auch geschmacklich ist das Short Bred nicht weit davon entfernt.

 

[FSD]

Echt lecker mit den Kichererbsen, danke für das Rezept @Kandelkoloss .