Linsen
Kartoffeln
Zucchini
Zwiebeln
Sonnenblumenkerne und
Kokosmilch
Hab' ein Cremesüppchen daraus gemacht:
Zuerst Currypulver in Olivenöl anrösten bis es duftet, dann Kartoffeln hinzugeben und anbraten. Kurze Zeit später die Zwiebeln dazu geben, kurz mit anbraten (Hhmm - Röstaromen) und dann mit etwas Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.
Nach ca. 10 min die gelben Linsen (10-Minuten-Linsen) und die kleingeschnittene Zucchini dazu geben.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Liebstöckel (Maggikraut) und Chiliflocken würzen. Weitere 15 min köcheln lassen und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
In der Zwischenzeit die Sonnenblumenkerne in der Pfanne rösten (ohne Hinzugabe von Fett).
Am Schluss noch einen Schuss Orangensaft hinzugeben. Pürieren. Sonnenblumenkerne, Petersilie und etwas Kürbiskernöl darauf geben. Fertig!
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Kartoffeln
Kichererbsen
Zwiebel
Brokkoli
Kokosmilch
Mandeln
Lupinen
Ja, dieses hier: http://www.lupinesse.de/lupinesse-eis-vanilla-cherry.htmlIst das Eis?
Zwischendurch kann ich auch.
Vollkornbrot belegt mit Tomate, Gurke, Sprossen, Paprikawurst (von einem Nichtveganer für mich zum Frühstück gekauft) und selbstgemachte Rote Beete Pesto.
Beim Durchlesen des obigen Rezepts wurde mir klar, dass man mit gesundem Essen und seiner Zubereitung dem eigenen Leben Wertschätzung verleihen kann. Lasse mich selbst zu oft in eine Essmaschine degradieren - schnell was reinstopfen (egal was), Hauptsache es stillt den Hunger. Und da ich viel auswärts esse, werde ich mit dem Überangebot an Fleischgerichten konfrontiert - vegetarische Kost, vielleicht auch noch liebevoll zubereitet, ist die große Ausnahme.
Heute ließ ich mir mein Frischkornmüsli nicht nehmen. Frischgemahlene Roggenkörner in Wasser eingeweicht, geriebenen Apfel und frischen Zitronensaft hinzu, Obst und Nüsse obendrauf. Dazu Mate-Tee. Schmeckt superlecker und sättigt nachhaltig.Anhang anzeigen 214319
Nein, es bringt den Thread sowas von voran und hinterlässt wieder mal einen unheimlich positiven Eindruck für die Sache!Oder war das jetzt wieder zu sehr offtopic?
Nein, es bringt den Thread sowas von voran und hinterlässt wieder mal einen unheimlich positiven Eindruck für die Sache!