Dr. med M. O. Brucker hat sicherlich völlig neue und wichtige Erkentnisse der Ernährungslehre in unser heutiges Bild über Ernährung gebracht.
Das bedeutet aber nicht, dass man dieser Lehre einfach blind folgen muß und darf.
Ob ich nun nach Lahnstein fahre oder an einer Verwanstaltung von Dr. Strunz
teilnehme ist so ca. das gleiche. Beide Seiten vertreten ihre Meinung und Lehre und verkaufen diese so gut sie können.
Butter und Sahne, ja ein feines Thema. Die Zusammensetzung der Fette ist ncht gerade das was man unter Spitzenklasse versteht.
Das Zucker der absulute Dreck ist weiß nun eigentlich jeder, der sich mit dem Thema Ernährung beschäftigt hat.
Das diese Gel-Tütchen nur Müll beinhalten sollte auch jeden klar sein.
Das ist alles nur Zucker in jeder Form die man sich vorstellen kann.
Dann lieber eine Banane zerdrückt mit Honig, gibt es nur leider nicht in kleinen Tütchen. Aber viel gesünder und hat den gleichen oder besseren Effekt.
Und das Vollkorn das einzig Wahre ist und Weißmehl krank macht bestreitet auch keiner.
Trotzdem muß man heute überlegen, ob wir wirklich ausreichend Vitamine, Mineralien, hochwertige Eiweiße zu uns nehmen. Dort sollte man der Überlegung des Dr. Strunz nachgehen, dass unser Obst und Gemüse immer weniger Inhaltsstoffe hat. Obst und Gemüse wird immer ein wichtiger Bestanteil unserer Nahrung sein und kann nicht durch Pillen ersetzt werden, deshalb Nahrungsergänzung.
Jetzt kommen wir zu dem Thema Vitalstoffe. Da gebe ich Brucker auf jeden Fall recht. Aber jeder der sich mit diesem Thema beschäftigt, wird bestätigen, dass wir nicht alle Stoffe kennen und diese niemals durch Pillen, Tabletten oder sonstiges ersetzen können.
Aber was ist zu dem Thema Jod? Brucker ist Gegner von zusätzlichem Jod, weil das zugesetzte Jod nicht natürlich ist. Aber wenn ich versuche meinen Jod-Bedarf mit Fisch zu decken, dann kann ich auch gleich überlegen wie ich das Quecksilber aus meinem Körper bekomme. Dann vielleicht doch ab und an ein bisschen künstliches Jod. Aber Brucker geht ja da noch viel weiter, die Frage ist nur warum wird vom Deutschen Institut für Ernährung Deuschland als Jod-Mangelgebiet ausgewiesen?
Eine ausgewogene Ernährung ist sicherlich der wichtigste Grundstein für eine gute Ernährung und anhaltende Gesundheit.
Und bitte wenn Du Zitate von mir benutzt, schneide nicht die Hälfte, die aus meiner Sicht ein wichtiger Bestandteil meiner Meinung ist
Also, ich mache mir mein eigenes Bild über Ernährung und nehme die "Meister" zur Hilfe. Aber ich werde niemals ein Jünger eines Gurus.
Und auch zu dem Thema Eiweiß denke ich, der Mensch ist keine Maschine der eine braucht wenig Eiweiß der andere mehr.
Gruß
Clever
Nachtrag: In einem Interview mit Jan Ulrich hat Ulrich erzählt, dass er als jugentlicher immer Würfelzucker beim Training und im Rennen genommen hat.
Vielleicht wird er deshalb immer nur zweiter bei der Tour
, weil Lance ganz andere Wundermittel zur Verfügung hat.
Passt zwar nicht ganz, aber wie ist es eigentlich bei Lance mit dem Testosteron-Spiegel. Wird dieser bei ihm überhaupt bei Dopingkontrollen überprüft und gewertet? Da er ja keine Hoden mehr hat dürfte er auch kein Testosteron mehr produzieren. Also wird er es künstlich bekommen, aber in welcher Menge?