bini schrieb:
dazu würde ich ergänzen wollen, dass fettarme Ernährung auch nicht nötig ist, solange man hochhochwertige (pflanzliche ungesättigte) Fette zu sich nimmt (kaltgepresstes Oliven- und Sonnenblumenöl, hochwertige Butter, sprich Sauer- oder Süßrahmbutter, und auch Sahne ohne Zucker ist alles andere als verkehrt). Bei einem hohen Frischkostkonsum braucht der Körper Fette um so mehr, um die Vitamine zu spalten.
Blos nicht auf diese fettarm-Kampagnen des Marketings hereinfallen (neuerdings werden ja schon Süßigkeiten mit Fettfreiheit beworben, was für eine Ironie!
).
wie ich sehe bist Du völlig auf Brucker eingeschworen. Aber nach meiner Meinung hat auch Bruckers Therorie seine Schwächen. Sicherlich sollte man pflanzliches Eiweiß vorziehen, wobei die Verwertbarkeit von tierischem Eiweiß im menschlichen Organismus besser funktioniert. Brucker kann man Recht geben und viele Krankheiten auf tierisches Eiweiß und Industrie-Zucker zurück führen.
Trotzdem gibt es keine Studien(belegte) über die Menge die der Mensch an Eiweiß täglich benötigt. Was wir (Deutsche Institut für Ernährung) derzeit an Zahlen haben ist reine Schätzung.
Nimmst Du Dr. Strunz als Maßstab sind es 1,5 - 3 g/Kg Körpergewicht.
Keiner weiß ob es einen Eiweißspeicher im Körper gibt oder nicht.
Ich habe eine Weile Eiweiß-Pulver genommen und es ging mir nicht schlecht, eigentlich viel besser als vorher. Ich habe auch Kohlenhydrathe und Fett verzeichtet. Da ich ausreichend Körperfett zur Verwertung hatte.
Wobei auch bei Fett habe ich nicht auf Olivenöl verzichtet, da es Lebensnotwenid ist (ungeseättigte Fettsäuren)
Also wie bei jedem Thema der Ernährung: was und wie bin ich und was will ich durch meine Ernährung verändern.
Und zum Thema Pasta, es geht nichts über eine gute Portion vollkornnuldeln.
Und dazu auch noch ein Bier!
Über dieses Thema können wir Bücher schreiben und kommen nie auf eine Meinung.
Und Butter und Sahne ist nun wirklich Glaubenssache. Da sind keine guten Fette enthalten, wird Brucker bestätigen, wenn er noch leben würde.
Ist aber sicherlich 100mal besser als diese ganzen Light Produkte.
Gruß
Clever