Hirschthal - Grenze D/F - Lembach - Reichshoffen - Pfaffenhofen - Brumath - Stephansfeld - Richtung Mittelschaeffolsheim, dann auf jeden Fall zum Kanal abbiegen. Wenn Du drüber bist, bist Du zu weit.
Wenn Du durch Strasbourg fahren willst, hast Du auf jeden Fall viel Flachland. Meine Empfehlung ist es, von Norden kommend ab Brumath auf den Canal de la Marne au Rhin zu fahren, vielleicht kennst Du den. Der bringt Dich ohne Autoverkehr ins Zentrum. In Richtung Süden dann Richtung Canal du Rhône au Rhin, der bringt Dich ebenfalls ohne Autoverkehr weit in den Süden (Marckolsheim). Ich glaube Neuf-Brisach ist angeschrieben. Diese Radwege an den Kanälen um Strasbourg herum sind ziemlich fertig, aber rennradtauglich. Auf anderen Straßen durch Strasbourg zu fahren ist gefährlicher und stressiger, die Strassen sind nicht besser. Lieber dann im Zentrum in Ruhe umschauen.
Sehr schöner aber bergiger Umweg: Hirschthal - Grenze D/F - Lembach - Reichshoffen - Zinswiller - Ingwiller - Dossenheim -sur-Zinsel - Ernolsheim-les-Saverne - Saint-Jean-Saverne - Saverne - Furchhausen - Altenheim - Duntzenheim - Gingsheim - Aussichtspunkt Vogesen/Kaiserstuhl/Rheinebene/Schwarzwald, (Breite: 48°43'24.20"N, Länge: 7°36'42.86"E) - Mittelhausen - Olwisheim - Eckwersheim - Vendenheim zum Canal de la Marne au Rhin - Strasbourg.