Da muss man schon wissen, was man letztendlich möchte und wäre bereit auszugeben. Aber bei Laufräder und neuem Rad, immer die Ruhe bewahren und nach Angeboten gucken.
Ich habe ein wenig genutztes Rennrad mit Ultegra 6600. Das Ganze ist auf Salsa la Raza Rahmen aufgebaut. Mir gefällt der Rahmen sehr (ist schon was besonderes) deswegen wird Ausstattung ein wenig aufgepeppt. Neuer STI-5700 (bessere Ergonomie für mich, bessere Optik), Bremse BR-5800 (muss man mittauschen wegen STI, sollen aber deutlich besser sein), dann wird noch Gabel ausgetauscht, aus optischen Gründen und würde gern mein Lenker 1cm höher bringen. Die alte Teile beabsichtige ich zu Verkaufen und wenn ich die Preise (für verkaufte Teile) ansehe, und Gabeltausch nicht mitrechne, hätte ich kaum was ausgegeben, außer die neue Züge gekauft. Hatte aber auch vor kurzem Überlegt bei einem Angebot von Planet X zu zuschalgen, aber zum Glück zu lange überlegt, somit Geld gespart.
Wenn man Geld ausgeben bereit wäre, würde ich nach einen Rad mit 5800 Gruppe mich umgucken.
Ansonsten, so wie ich deinen Bedarf herauslesen konnte, bei vorhandenem Rad hinteren Schaltwerk auf RD-5700-GS tauschen, ist 10-fach, funktioniert mir ST-5600, hat größere Kapazität bis zu 30 Zähne auf großem Ritzel, je nach Rahmen kann auch mit 32 Zähne funktionieren (Bei einem anderen Rad, hatte ich RD-5600 GS hinten und es funktionierte ohne Probleme mit 30Z). Dazu noch eine 10-fach-Tiagra-Kassette mit gewünschter Übersetzung und falls Du unbedingt willst, neue Räder
Um die Räder zu empfehlen, wäre auch wünschenswert zu erfahren, was für dich da wichtig wäre: bestimmter Budget? Gewicht wichtig? Robustheit wichtig? Breitere Felge gewünscht? Höhere Felge? System oder Klassisch? Sollte die Felge geschweißt werden, oder reicht auch gesteckt? Als gute Mittelpreisräder gelten da Fulcrum R3, oder auch von Dir erwähnte DT Swiss R23, oder R32. Man kann auch ganz gut mit Fulcrum R7 fahren und trainieren, sind günstig und haben guten Ruf, man kann die manchmal zum Preis knapp über 100,- Euro erwischen. Da zwischen wären Fulcrum R5 oder DT Swiss R24 zu positionieren. Wenn Breite und Gewicht nicht wichtig wären, aber günstig und Robust sein soll, sowie klassisch, kann man sowas empfehlen:
https://www.rosebikes.de/artikel/ro...xtreme-airline-4--shimano-105-5800/aid:162960