Ich will Dir nicht sagen, wo ich die Priorität setzen würde, sondern nur Denkanstöße.
Die Schaltung änderst du vermutlich nicht nachträglich... Laufräder gibts wie Sand am Meer.
Persönlich mag ich keine Carbon Laufräder. Kommt aber wohl auch drauf an, ob du Rennen fahren willst, oder als Hobby fährst. Fürs Hobby ist mir persönlich Alu immer lieber. (Bei kleinen Beschädigungen/Steinschlag... mach ich mir da viel weniger Sorgen)
Allgemein: Mechanische Ultegra ist wirklich fein. DI2 (fahr ich grade, weil nicht anders verfügbar), auch einfach toll. Wäre aber nie der Grund, warum mir das Rad gefällt/nicht gefällt. (Nur SRAM hab ich kein gutes Gefühl, ist mir zu Träge; wenn auch technisch spannend und Schönes Schalthebelkonzept.)
Find die Farbe beim Rad wichtiger, dass es mich optisch anspricht, und mich nicht langweilt. Da ist bei Orbea ja einiges möglich....
Hoffe das hilft Dir beim Grübeln