Ich weiß nicht, was du mit "kooperieren" meinst.
Es gibt von Canyon eine Liste mit "zertifizierten" Werkstätten. Da sind ein paar Kölner dabei.
Ansonsten gibts da Ecke Subbelrather/Innere Kanal so'ne Radbude, die sich auf den Service von Versendern/Jobrädern eingeschossen hat.