Suchergebnisse

Wenn man es positiv beschreiben will, ist er außen kross und innen cremig. Eventuell kann man das mit dem Verhältnis von Mehl zu Wasser einstellen. Mann weiß ja das Kofu zu 27% aus Kichererbsenmehl besteht. Wenn dir das so gefällt, kannst du das ja als Ausgangspunkt nehmen. Besan Ki Sabji ist...

mach das, es ist wirklich total einfach und du spart dir den ganzen Verpackungsmüll. Ich finde schon, dass es nach was schmeckt, aber ansonsten kann das ja Träger von beliebigen Aromaten sein. Ich fand es von der Konsistenz nicht so doll. Ist ja doch eher ein Pudding, bzw. wie Polenta.

Shan-"Tofu" kann man übriges sehr leicht selber machen. Ist ja im Prinzip mir gekochtes und abgekühltes Kichererbsenmehl. Hab ich auch probiert, fand es persönlich ok, aber nicht den Knaller. Hatte vielleicht aber auch die falsche Erwartung, weil ich etwas Ähnliches wie Tofu erwartete und das...

Welche Quellen hast du dafür ? Zumindest in A Comprehensive Review on Physiological Effects of Curcumin ist nichts dergelichen zu finden. BTW; Man sollte sich, abgesehen von der Funktion als Gewürz, auch eher keine positiven Effekte erwarten.

Ich hatte die Cachews, wie die Inderin im Video, mit heißem Wasser eingeweicht. Hab aber auch schon die Variante gesehen, dass die 10 min gekocht werden.

Ich war Gesten beim indischen Laden und hab die Saaten immerhin schon mal bekommen. Wie machst du das praktisch, bzw mit welcher Maschine oder Mörser ? Ich hab so ne Bosch Mum und das Ergebnis war eher suboptimal, vielleicht auch wegen der kleinen benötigten Menge. War jedenfalls nicht...

Ich hab den Tipp gelesen, dass man bei indischen Paneer Rezepten, Paneer gut durch Tofu ersetzen kann. Hab ich jetzt einmal gemacht und muss sagen, das schmeckt wunderbar. Da ich viel und gerne Tofu esse, kommt mir etwas sehr entgegen. Bin dabei auf die das "andicken" der Soßen mit Nüssen und...

Die Frage ist natürlich, was genau man nicht verträgt. Soja an sich oder bestimmte Produkte. Ist natürlich nicht so ganz leicht herauszufinden, wenn eine Allergie ausgeschlossen ist. Das würde ich im Zweifel testen lassen. Ich mache ja meinen Tofu selber und außer Calciumsulfat ist da nichts...

Ab Soja basierten Produkten kommt man, sowohl was die Quantität als auch die Qualität der Proteine angeht, kaum vorbei. Gibt es hier Erfahrung mit eigener Joghurtbereitung aus Sojamilch ?

Oder in Österreich. Ich hab mir hier einen 25kg Sack geschälte gekauft. Super für Sojamilchherstellung und Weiterverarbeitung zu Tofu. Soja ist einfach ne Super Pflanze, im Bioanbau besonderen auch in der Fruchtfolge.

Man kann aus Tofu auch grundsätzlich Aufstriche herstellen.

Spontan: Aufstrich aus Azukibohnen und (teil)entölten Nussmehlen. Z.b.

Es geht aber auch differenzierter, nur halt nicht einer Schlagzeile. Wenn man wirklich an der Fragestellung interessiert ist...

Man kann unheimlich viel Kichererbsenmehl (Besan) Die Muthia kann man z.b. für Tage vorbereiten und dann nach Bedarf braten oder auf den Grill legen besan cilla, besan bread, besan dosa, besan pakoda kannt du auch mal in YT gucken Zusammen mit Getreide (Brot, Reis etc.) hat man dann auch...

Was ich euch mal vorstellen will ist süßes rotes Bohnenmus. Das ein recht proteinreicher ( ich finde ja nicht das Proteine überbewertet werden ;)), moderat süßer Brotaufstrich mit einem leichten Marzipangeschmack. Mengenverhältnisse sind natürlich willkürlich. Man kann natürlich auch Mandelmehl...

Und so universell einsetzbar.. Kichererbsen sind deshalb bei mir King. Noch vor Soja, das kommt aber auf Platz 2. Esse parktisch jeden Tag Kichererbsen in der einen oder andern Form. Hummus hab ich fast immer am Start, Und ich mache viel Pfannkuchen mit Kichererbsenmehl oder auch Bratlinge...

Die Menge spielt sicher eine Rolle. Kann ich an meinem Studienobjekt zu Hause sehen. Problem korrelieren mit der Gesamtlast an Belaststoffen, was aber nicht unbedingt heisst das diese die Ursache sind. Dir könnten auch einfach ein Indikator für was anderes sein. Fodmaps könnten eine Rolle...

Ich würde es machen wenn ich den Verdacht hätte, weil ich es als große Einschränkung empfinden würde. Zumal DAS ja wohl einfach zu diagnostizieren ist. Meine Frau hat bestimmte Probleme mit der Verdauung und da ist nicht mal klar ob es was mit der Nahrung direkt zu tun hat oder oder ob das...

Wie oft hat du den in deinem Leben vorher Sojaprodukte gegessen, so das ein einzelner Versuch diese Aussagekraft hat ? Woher weist du das an den Sojawürstchen lag und nicht an was anderem das du gegessen hast ? Oder es vielleicht auch gar nix mit der Ernährung zu tun hat . Und unterstellt es...

Und was genau hat die jetzt die letzte Gewissheit gebracht ?