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Geschwindigkeit ist als Orientierung weniger geeignet. Besser wäre, sich nach Pulswerten zu richten. Infos z.B. hier: http://www.radsporttraining.de/training/110523-trainingsmethoden-im-radsport.html
Ein Powermeter ist doch auf dem Niveau eines Radsportanfängers überhaupt nicht sinnvoll.