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Vielen dank ich muss mich glaube ich mal mit den verschiedenen Tofuarten auseinandersetzen, bisher habe ich ihn nur als Füllstoff in Reis/Nudel/Gemüsepfannen geschmissen. Habe ihn auch bisher eher selten verwendet da die Sojabohnen ja einen eher gemischten Ruf haben. Was mir jetzt noch...

Danke für den Tipp Azukibohnen kenne ich gar nicht, habe ich noch nie wo gesehn, muss ich gleich mal googeln. Wie? Einfach wie Wurst runter geschnitten und aufs Brot? Schmeckt das? 😮

Hallo, ich bin mal wieder für Tipps und Ideen hier. Es fällt mir aktuell etwas schwer auf meine Proteine zu kommen und der größte Schwachpunkt ist das Frühstück, weil ich versuche pro Mahlzeit etwa 25g Protein zu mir zu nehmen. Mein erstes Frühstück besteht eigentlich jeden Tag aus...

Mit weissen Bohnen habe ich auch nur bedingt Freude. Du könntest mal versuchen sie länger einzuweichen, je länger desto mehr blähende Stoffe werden abgebaut. Also durchaus mal 24 Stunden und schauen obs damit besser wird. Man kann auch das Wasser ein zweimal wechseln.

Um welche Hülsenfrüchte handelt es sich genau? Bei den Sorten die vor dem kochen eingeweicht werden müssen, sollte man das Einweichwasser wegschütten und welche die direkt gekocht werden erst waschen. So habe ich das zumindest gelesen. Allgemein heißt es dass es etwa 4-8 Wochen dauert dass...

Ich werfe mal eine kurze Zwischenfrage ein. Vor ein paar Monaten wo ich noch normal ernährt habe, habe ich eine Gesundenuntersuchung gemacht. Heute habe ich aus Interesse nochmal die Blutwerte durchgesehen und der Eisenwert ist zwar noch in der norm aber gerade noch so am unteren Ende. Macht es...

Bei uns gibts klassische Holzknecht Nocken. Allerdings vegan ohne Rindsuppe und Butterschmalz. Deftig mit Sauerkraut, wer lieber süß isst passt Apfelmus perfekt. https://www.servus.com/r/holzknechtnocken-mit-apfelsauerkraut

Ok danke, da muss ich mal nach Vollkorn Varianten suchen, habe ich tatsächlich noch nie gesehn. Heißt das für den Körper so viel wie das es egal ist ob ich Reis, Bulgur, Couscous etc. oder ein normales Weißbrot esse? Betreffend Nährstoffe und Blutzuckerspiegel?

Das ist jetzt vielleicht eine totale Anfängerfrage aber gibt es irgendwo eine Liste oder ähnliches, wie gesund verschiedene Kohlehydratquellen sind? Ich meine mir ist schon klar das Vollkornprodukte gesünder sind als normale Nudeln aber es gibt viele Produkte die ich nicht wirklich einordnen...

Das Gras ist weniger das Problem, das viel größere Problem ist dass genau diese Mikroorganismen durch die ganze Chemie in Form von Pflanzenschutzmitteln, Düngern etc. abgetötet wird. https://www.peta.de/neuigkeiten/b12-nutztiere/

Danke für den Hinweis, B12 supplementiere ich sowieso. Die meisten wissen nicht dass B12 auch nur durch supplementierung ins Fleisch kommt und in der Natur praktisch nicht mehr vorhanden ist. D3 Mangel hat auch weniger was mit dem Fleisch zu tun als mit der Jahreszeit. Wobei ich kürzlich...

50g Eiweiß ist eine Tagesration? Vielleicht wenn man 35kg wiegt…

Alles klar vielen Dank. Ist diese extreme Überdosierung bedenklich? Immerhin steht überall die Tagesdosis sind 5μg. Es ist nahezu unmöglich ein niedrig dosiertes B12 Präparat zu finden. Das einzige was ich gefunden habe ist dieses...

Noch eine kurze Frage: Supplementiert ihr Vitamin B12 und Eisen? Hätte von Doppelherz Vegetarier Vitamine gefunden (für 100 Tage knapp 14Euro) kann das zufällig wer empfehlen? Da wäre B1, B2, B6, B12, Calizium, Zink, Eisen und Jod drin allerdings nicht so überdosiert wie bei den meisten...

Liest sich sehr lecker, so in der Art hätte ich mir auch den Nudelsalat vorgestellt, aber mit Reis natürlich auch spitze. Naja der Plattengrill ist jetzt keine Anforderung. Er ist halt vorhanden, eine Mikrowelle wäre jetzt auch kein Problem zum aufwärmen von anderen Speisen. Ich sage mal der...

Danke für die Ideen. Klar Toastbrot ist auch nicht optimal, aber die Vollkornvariante ist mir allemal lieber als wenn ich meine Kollegen jeden Tag mit Leberkäsesemmeln sehe. Tatsächlich gefällt mir die Idee vom Nudelsalat recht gut, den kann man eigentlich ohne Problem 2-3 Tage lagern und...

Ich habe einen kleinen Plattengrill wo ich den Toast in der Arbeit zubereite. Es ist halt praktisch weil man diesen für ein paar Tage vorbereiten kann, in den Kühlschrank packt und am Morgen einfach nur rausnehmen muss. Darum wäre mir auch etwas ähnliches am liebsten, was man ins Toastbrot...

Hallo, ich habe in letzter Zeit viel über Ernährung gelesen und auch einige Dokus geschaut und habe schon allgemein eine gewisse Abneigung gegen Fleisch entwickelt. Weiters habe ich auch über die vielen Vorzüge der veganen Ernährung gelesen und möchte das auch jetzt endgültig Probieren...