Ich bin 182-183 cm und nehme inzwischen grundsätzlich 56er Rahmen.
Die Sattelüberhöhung liegt dann idR bei 10 cm (+/- 5mm), womit ich viel besser klarkomme, als mit einem zu langen Rad, bei dem ich dann ggf. einen sehr kurzen Vorbau verwenden müsste. Wenn du lange Beine hast, hast du einen kürzeren Oberkörper und würdest mit einem Rahmen mit Oberrohrlänge 57-58 cm nicht klarkommen, das ergäbe eine gewaltige Rückenstreckung, die viel unangenehmer ist, als eine ausgeprägte Sattelüberhöhung. Wichtig ist halt nur, dass bei längeren Touren auch der Nacken mit der Überhöhung klarkommt (sonst müsstest du den Vorbau ggf. nach oben drehen).
Das CAAD12 fand ich für mich persönlich bedenklich wegen des ungewöhnlich kurzen Steuerrohrs in Gr. 56 (155 mm!). Mein Sommerrad (der Rahmen wird so auch von Profis gefahren) hat in Gr. 56 ein 165mm Steuerrohr. Das finde ich schon ziemlich kurz. Ich habe deswegen einen Kompaktlenker und einen mit 9 cm recht kurzen Vorbau genommen und praktisch bis auf den oberen 5mm alle Spacer genutzt (sind nicht viele, der Schaft ist vergleichsweise kurz). Damit geht es auch über 250 km, aber bei Kälte kommt es gleichwohl zu Nackenbeschwerden, weswegen mein Winterrad ein Steuerrohr von 180 mm hat, im Winter fahre ich halt auch gemütlicher, da passt das besser.
Ich würde an deiner Stelle also auf folgendes achten:
- Oberrohrlänge (waagerecht gemessen) 55-56 cm
- Steuerrohrlänge nicht unter 165mm
- Radstand nicht über 99 cm
Ansonsten finde ich das CAAD natürlich viel schöner als das Sage.
Im Übrigen kann ich dir für den Einstieg ein gebrauchtes Simplon Kiara in Gr. 55 mit Ultegra 6800 empfehlen (mein Winterrad), da hast du keine Probleme mit der Geometrie, es fährt sich komfortabel und ist recht leicht (bei mir 7,3 kg mit leichten Laufrädern). Ein Racer wie CAAD12 ist das natürlich nicht.