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Ganz ehrlich, wenn du dir mal die Ketten anschaust, wo soll da der Unterschied sein, was die Geräuschentwicklung angeht? Vielleicht ist das Geräusch, welches du beschreibst, auch völlig normal und du hast es vorher nur nicht so wahr genommen?
Die oberen Kanten sehen auf jeden Fall schon recht Rund aus im Vergleich.
https://www.hibike.de/shimano-schalt-und-fuhrungsrollen-satz-rd-6800-p25cc79695f4926269961d484d8b109cc
Nun hast du schon so viel getauscht, da kannst du die 10€ auch noch investieren. Weißt du wie viel die bis jetzt...
Du widersprichst dir damit aber selber, denn anscheinend bist du nicht in der Lage das Schaltwerk einzustellen, sonst hättest du ja nicht das Thema hier auf gemacht.