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Der "safety level" ist imho eine Erfindung von Ergotec. EDIT: Es ist für mich nur ein Marketing Instrument.
Auch die einfachste Sattelstütze muss die EN/DIN Norm erfüllen und ist somit sicher.
Außerdem wirst du den alten RR-Rahmen nicht mehr so quälen wie ein Greipel seinen Carbonrahmen.