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Sinnvolle Anzahl von Rädern: n+1 :)
Je nachdem was du für ein Gravelbike hast (Diskbrake?) und wie deine Fahrgewohnheiten so sind, ist die Idee mit dem zweiten Laufradsatz für den RR-Modus schon praktikabel.
Ich persönlich wechsel aber zwischen RR und Gravelbike sehr oft. Da würde es mich...