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Das einfachste ist probieren.
Ich habe auch lange mich versucht an Theorien und zahlen entlang zu hangeln und das richtige zu finden, lagaffe kann ein Lied davon singen.
Wenn du ein Canyon haben willst, fahre nach Koblenz und teste (das sollte es dir dann Wert sein und ist nebenbei noch ein...
Ich würde sagen mehr Schein als Sein. Wenn man das mit Maßband und Wasserwaage und einer 2. Person zu hause ordentlich macht, ist das nicht ungenauer als die "professionellere" Variante.
Warum ist das ein Problem für große Fahrer?
Ist ja nicht nur beim Roadlite so, dass der Sitzwinkel konstant bei allen Größen um diese Größenordnung gehalten wird. Bei allen neuen Canyon-Geos ist das auch der Fall und bei vielen anderen Herstellern auch.