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5 mm sind nicht wenig, aber je nach Rahmen und Platzverhältnissen kann man auch einfach das Steuerrohr oben und unten ein Stück abfräsen. Zwei, drei Millimeter sollten da fast immer machbar sein.
Der Konussitz an der Gabel kann auch runtergefräst werden, bis man den eigentlichen Kopf erreicht...