Kurz gesagt: Wenn Du komplett bei Suntour bleiben willst, wirst Du keine passenden Bremsschalthebel finden - weil es von Suntour niemals welche gab. Die Firma ging pleite, als diese Idee gerade aufkam.
Was noch halbwegs zeitgenössisch wäre, aber auch nicht ohne Fremdteile geht: Dura Ace...