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Wenn ein Eigenaufbau in Frage kommt würde ich mir den kinesis 4s Rahmen ansehen. Das Auslaufmodell gibt es in 63 cm noch sehr günstig bei Merlin cycles. Ansonsten fällt mir mit Gepäckträgeraufnahme noch das specialized allez ein.
Erst Mal solltest du dich aber entscheiden ob gravelrad oder...