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Gibt es imho so nicht. Aber es gibt welche, bei denen man nicht nur nach innen/außen (das geht bei allen) raus kommt, sondern auch durch ziehen nach oben: http://www.bike-discount.de/de/kaufen/shimano-spd-sh56-mtb-pedal-cleats-30141?gclid=CM7756bw870CFczItAoddkQAUA
Ich denke mal, dass da mit so ziemlich jedem Schuh klappt: Ich selbst habe jetzt die Sidi Giau und Winterstiefel von Rose. Im Prinzip ist es aber bei allen Schuhen so, dass das Profil der Sohle ziemlich bündig mit der Metallplatte abschließt und dadurch eben alle Schuhe dann mit ihrem Profil auf...
Kann ich bestätigen: "Früher" mit den SPD-Pedalen fand ich den Stand im Pedal auch recht dürftig. Mit den Time (am Crosser habe ich die einfachen XC2) kann ich kaum einen Unterschied zum Straßenpedal bemerken, so gut steht der Fuß auf dem Pedal.
Naja, das ist absolutes Hartplastik mit 3 "Nupsies" aus etwas weicherem Material ... viel Grip bieten die nicht.
Wird nix: Das ist kein Spielraum, die Platte liegt vollflächig auf dem Pedalkörper auf.
Zu den Schuhen: Die müssen vor allem gut passen, sonst nützt auch das beste Aussehen nichts. Falls du in der Tat etwas breiter geschnittenes suchst wäre Sidi mit den "Mega"-Modellen noch eine Alternative; deren Oberbau ist auch immer nahezu identisch mit den Straßenmodellen, nur die Sohle ist...
Naja, man geht immer wie auf Eiern damit und je nach Untergrund sind die Platten auch mehr oder weniger rutschig. Für Look, Shimano SL und Speedplay gibt es jedoch Gummi-Überzieher die man einfach auf die Platten steckt: Schont einerseits die Platten vor Verschleiß und ist immer noch eierig...
Falsches System: Probier mal ein Time Atac. Das kommt von seinen Eigenschaften (Bewegungsfreiheit, Stand auf dem Pedal, Gefühl beim Fahren) viel näher an ein Straßenpedal heran als die kratzigen SPD-Pedale.